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手打ちパスタ タリオリーニ

今日は陽気も良かったので、打ちっぱなしで軽く練習した後は、良く行くレストランで手打ちパスタのタリアッテレを食べて見た。

Apr5 パスタ タリアッテレ

このお店では手打ちパスタでは フィットチーネとタリオリーニのメニューがあって、タリオリーニは細い麺を提供している。 

我が家の周りには手打ちパスタを出してくれるレストランがほとんどない。 あっても、すぐにつぶれてしまう。 やはり日本人には手打ちパスタは合わないのだと思う。今、近所には手打ちパスタを出している店は知っている限りでも2店しかないのだが、もうひとつの店は私が作ったパスタよりもまずい。  が、この店の手打ちパスタは本当に美味い。 イタリアでもいくつかのレストランで手打ちパスタを食べたが、ここのパスタは同等以上である。
イタリア産のデュラムセモリナと地鶏の卵から作られているそうだが、 私の作ったパスタとは全くの別物のようである。
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tag : 男の料理 手打ちパスタ

2009-04-05 20:34 : パスタ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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