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手打ち味噌ラーメン

豚バラを、自作の醤油ダレで煮込んでみました。
Mar 30 チャーシュー
ついでにおまけに煮たまごも作成。
これが出来るとやはり食べたくなるのがラーメン、麺は打ってあったので、まず、もやしなどを炒めて普通の味噌ラーメン。
Mar30 味噌ラーメン
これは女房に食べてもらい、一応、美味しいと言われました。

私は御先祖が食べてきた、八丁味噌を使いました。

Mar30 八丁味噌ラーメン

子供の時は八丁味噌の味が駄目でしたが、大人になって凄く美味しく感じるようになったのは、八丁味噌自体がマイルドになってきたのか? 自分が成長したのか? とても美味しかったです。 満足。

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tag : 男の料理 ラーメン リストラ

2009-03-31 19:59 : ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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