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大根が沢山あるので

大根が沢山あるので、なんとか消費しなければと一生懸命です。 ちょっと変わった使い方をしたので2つ紹介します。

最初は大根カレーです。 2ヶ月位前に はなまる で紹介してました。 ネットでは大人気との事でした。 レシピを見ると、簡単そうなのですが、なんか味は不安。 レシピは ここ  

CIMG7259.jpg

 う~ん、 不安は的中でした。 大根と醤油とカレー粉にニンニクの味だけです。 なんか物足りないというか、全く物足りません。 TVで旨い旨いと言っているのを間に受けては行けないですね。 (反省)

名誉挽回という事で今日は大根と牡蠣のグラタンを作りました。 実はNHKの今日の料理であの落合さんがかぶと牡蠣のグラタンを紹介していたので、それを参考に自分流に作って見ました。

茹でた大根をスライスした物と、牡蠣をソテーしたもの、そして、トマトソースとチーズを重ねていってオーブンで焼いた感じです。 バジルソースも使って見ました。 

CIMG7270.jpg

CIMG7274.jpg

今日は大好きな、クリアアサヒとフォアローゼズで頂きました。 皿に盛った感じはこんな感じです。

CIMG7277.jpg

これは旨しです。  大根というより、牡蠣の新しい食べ方発見という感じでリピート間違いなしです。 かぶの代わりに聖護院大根を使ったけど、 これは他の食材でも代用できるかな? 
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2013-03-22 20:21 : その他の料理 : コメント : 12 : トラックバック : 0 :
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No title
ご存知の飲茶で食べる大根餅は美味しいですよね。レシピも沢山ありますし、特別な新しい料理ではありませんが、飽きのこない食べ方の一つですね。
2013-03-22 22:41 : 相子 URL : 編集
No title
お~~、クリアアサヒじゃないですか
それはいいビールです(笑

牡蠣と大根のグラタンが美味しそう
大根を洋食で使うって難しいのに流石!

ところで、僕も昨日、某メーカーのレシピで
シュウマイを作りましたが味がもうひとつ

なんでも美味しいというのをそのまま作っても、もうひとつです。
やはり自分なりに、もう一工夫した方が美味しい
自分の口に合うからでしょうね
2013-03-23 08:58 : メタボ夫婦 URL : 編集
相子さんへ
> 大根餅は美味しいですよね。

大根餅は大好きなのに、いざ大根が沢山あるときは思いつきませんでした。 家庭菜園の野菜は便利なのですが、出来るときは、一度に沢山出来ちゃうので毎日食べる羽目になってしまいます。 笑
2013-03-24 14:01 : ゴルッテリア URL : 編集
メタボ夫婦さんへ
> お~~、クリアアサヒじゃないですか

そうなのですよ。メタボ夫婦さんの影響でよく、このビールは飲みます。 たまに違う銘柄を買って失敗する時があるので、冒険したくない時はクリアーアサヒが多いです。 笑
2013-03-24 14:04 : ゴルッテリア URL : 編集
No title
大根カレーとは初めて知りました。
我が家では食べたことありませんね。
でも大根と牡蠣のグラタンは美味しそうですね。
僕は単身赴任ですがなかなかお料理していませんね。
今度、何か作ってみようかな。
2013-03-24 18:00 : きまぐれおじさん URL : 編集
No title
大根を洋食に使えるとバリエーション広がりそうですねぇー
大根と牡蠣のグラタン
どんなお味なんだろうー(^q^)
2013-03-24 20:52 : MIKI URL : 編集
No title
大根のカレー美味しいですよね!
インドカレーのお店で頂いてから、すっかり好きになりました。

牡蠣のグラタンもたまりません♪
そこに大根が入るのですね~面白そうですね(*^_^*)
2013-03-26 11:26 : koh URL : 編集
No title
グラタンは美味しそうだけど、こちらでは貴重な大根。日本風で食べなきゃ勿体無い気がして、挑戦できそうに無いです。(笑)

2013-03-27 06:50 : daniel mama URL : 編集
きまぐれおじさんへ
> 僕は単身赴任ですがなかなかお料理していませんね。

自分も一人の時は全く料理はしなかったです。 今頃になってやっているので、なかなか上達はしないですね。 でも、それなりに楽しんでます。
2013-03-27 18:25 : ゴルッテリア URL : 編集
MIKIさんへ
> 大根を洋食に使えるとバリエーション広がりそうですねぇー

大根をかなりゆっくりと柔らかく茹でてから使います。 結構、いけますよ。 (^。^)
2013-03-27 18:26 : ゴルッテリア URL : 編集
kohさんへ
> インドカレーのお店で頂いてから、すっかり好きになりました。

インドカレーでありましたか? う~ん、食べてみたいです。 実は日本のカレーよりやっぱりインドのカレーが大好きなのです。 (^。^)
2013-03-27 18:27 : ゴルッテリア URL : 編集
daniel mama さんへ
> こちらでは貴重な大根。

やっぱ、大根は貴重ですか? ならやっぱりおでんかな? (^。^)

こちらでは、大根はちょー安いみたいですよ。
2013-03-27 18:29 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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