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油使わない唐揚げ

新しいオーブンにしてから、色々と楽しんでいます。 オーブンって調べて見ると、各メーカそれぞれ特徴があって、色々と長所、短所あるのですね。 今までのオーブンは焼きが弱かったのが不満だったので、焼きを重点的にせめてます。

フォカッチャを焼いたり(写真は焼く前)、キッシュを焼いたりは今までのオーブンでも同じような出来でした。

 CIMG6828.jpg CIMG6834.jpg

ちょっと、違うのは凍ったままグリルというのが、あって、料理の下準備を冷凍しておいて、それをそのままグリルするという技です。 ポークピカタを作って見ましたが、 結構便利な感じです。

CIMG6831.jpg

後、ちょっと違うのは油を使わない揚げ物があるのですよ。 これは前のオーブンでは少量の油を使って、スチームで焼くと言うものでしたが、今度のは油を使わずにレンジの機能とグリルの機能を同時に使って処理するらしいです。 口コミなどで、良い評価があったので、試して見ました。

CIMG6840.jpg

衣は片栗粉と卵をベースにニンニクなどで味付けしてます。 衣の乗りが均一に出来ませんでしたが、とても美味しくできました。 油は使わなくても肉自体に油があるので、美味しいしヘルシーな感じなので、これから、ちょっとリピートしそうです。

前のオーブンに比べて、何が良いって、操作が簡単で、とにかく早いので、使用頻度が上がります。 前のオーブンは本当の初期モデルを買ってしまったので、全然応用がきかない上、 やたら時間がかかるので、ほとんど、使っていませんでした。
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2013-01-08 11:07 : 肉料理 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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実は私も。。。
新しいオーブン買ったのですね。
我が家はヘルシオですが、油を使わないから揚げ作っています。
実は、今日もまた作っています。
操作はワンボタンで簡単ですが。。。私は塩麹とにんにくパウダーで漬け込み(酒、醤油も少々)粉をまぶしてます。ほんとこれをやるとやめられないですね。
2013-01-08 18:29 : sakuramom URL : 編集
sakuramomさんへ 
> 我が家はヘルシオですが、油を使わないから揚げ作っています。

最近のヘルシオは良いそうですね。 店員さんからもかなり勧められました。 うちが買った時は店員さんも勧めないのに、無理やり買ってしまいました。 (汗   もう1年待ってれば、こんな事にはならなかったのですが、仕方ないです。 油使わない唐揚げがやっと作れるようになりました。 
2013-01-08 21:36 : ゴルッテリア URL : 編集
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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