パスタマシン

パスタマシンを使っているが、カッターの部分の清掃が大変。 なんども分解してはメインテナンスをしているが、サビが中々取れない。又、初心者の頃は生地が水分が多すぎるときなどはカスが隙間に入ってしまって固まってしまって不衛生。今ではそんなこともなく粉だけなのでエアーなどでなんとかなるが、初代マシンはそろそろ限界。 新しいのを買おうか迷っている。
生地を延ばすのはまだ、今のでも衛生的なので使えるし、カットはなんとか蕎麦包丁でやっているけど、やはり綺麗にカットするにはマシンが欲しいな?

やはり安物はすぐ錆びてしまうのかな?

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アトラスパスタマシンATL-150アトラスパスタマシンATL-150
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不明

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tag : 手打ちパスタ 男の料理

2009-03-24 09:22 : 料理道具 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(60歳)。
もう、8年以上無職で、最初はちょっと後ろめたい気持ちもあったのですが、やっと定年の年齢に達してちょっと安心しているところです。

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