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マナカツオの西京漬け

いつもいつも、お世話になっている相子さんお手製のマナカツオの西京漬けを頂きました。 本当にいつもいつもありがとうございます。

CIMG6358.jpg

これが、食べてびっくり、普通のカツオと全然味が違います。 魚図鑑で調べて見ると、姿形も全く違います。 カツオとは全く違う魚だったのですね。 驚きました。

マナガツオ

55年も生きてきて、初めてマナガツオがカツオと違う事を知りました。 (汗

相子さん、最高の漬け具合で、全て美味しく頂きました。 本当にありがとうございました。
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2012-10-24 12:22 : : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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No title
僕も西京漬のやり方、教えて貰いましたが
まだ、さっぱりやってません。ポリポリ

魚の事、何にも知らない僕ですが、やっぱり
マナガツオ初めて知りました(笑
2012-10-24 12:29 : メタボ夫婦 URL : 編集
No title
こんばんわ~♪

相子さまお手製の西京漬け
もう見るからに美味しそうです♪
それに家の中で出来る燻製器も凄いですね~!!
楽しそうなので色んなものを薫製したくなりますね(笑)
2012-10-24 18:06 : マムチ URL : 編集
メタボ夫婦 さんへ
> マナガツオ初めて知りました(笑

はは、関西の方でも知りませんでしたか? 私は食べるまで気がつかずずっとカツオだと思ってました。 でも、今は便利ですね。 ネットでなんでもすぐに調べられます。
2012-10-25 08:16 : ゴルッテリア URL : 編集
マムチさんへ
> 楽しそうなので色んなものを薫製したくなりますね(笑)

今は楽しくて、なんでも燻製にしてます。 小さいので一度に沢山できないので、作り過ぎないので凄く便利で重宝してます。 
2012-10-25 08:18 : ゴルッテリア URL : 編集
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(63歳)。
52歳で早期退職して約11年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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