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シーラ

今日スーパーでシーラという切り身が安く売ってました。
ネットで調べると、関東ではあまり、出回らないとのこと。
安かったので試しに買ってみました。
結構、でかいです。
しっかりと、塩で臭みをとってから、調理です。

CIMG5588.jpg

ソースは得意のバルサミコ酢とワインでつくって、

CIMG5592.jpg

ワインはなかったので、ウイスキーでしたが、良かったです。

安い魚を食べると嬉しくて ヨッパです。
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2012-05-18 20:04 : : コメント : 8 : トラックバック : 0 :
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No title
シイラですかぁ。
やはり食べるんですね~(^^ゞ
船釣りのルアーゲームでの外道なんですよ~。
頭がデカくてエイリアンの様な顔(笑
船頭さんは、うまいよ!って言いますが調理の仕方や1m位の魚をさばくのも辛いかと(^^ゞ
ゴルさんの調理を見ると旨そうですね~(*^^)v
2012-05-18 22:31 : DON URL : 編集
好きです
シイラを「沖さわら」などと言って売っていることがあります。新しい物はとても美味しいです。このムニエルはレストラン見たいですね。とても素敵です。味噌漬も良いですよ。
2012-05-18 23:19 : 相子 URL : 編集
No title
シーラは我が家では比較的ポピュ-ラーに食べてますね~。
白身であっさりしてるので、焼いても煮てもおいしいです。
この記事のように洋風のソテーにしてもおいしそうですね!
嫁に言っとこうっと^^。
2012-05-18 23:20 : ひょい。 URL : 編集
No title
シーラ?聞いたことないです^^;
シーラカンスをイメージしてしまう。笑
バルサミコソースが美味しそうですね♪
作っていただいた動画、ブログにUPしようとするとすぐ固まってしまいます。。。
私のPCがスペック不足なんだと思いますけど^^;
でもブログに載せようと見るたびに、懐かしさに浸ってしまいます^^v
本当にありがとうございました~☆
2012-05-19 01:51 : NON URL : 編集
DONさんへ
> 頭がデカくてエイリアンの様な顔(笑

やっぱ、そんな顔しているのですね。
ちょっと、臭みがあったけど、しっかり、臭みをとったら、魚嫌いの女房でも食べてたので、まあまあの味だと思います。 (笑
2012-05-22 12:56 : ゴルッテリア URL : 編集
相子さんへ Re: 好きです
> シイラを「沖さわら」などと言って売っていることがあります。

沖さわら ですか? 覚えておきます。
毎日スーパーをうろうろしていると、知らない魚けっこうあるのです。 後で調べてから、買おうと思って次の日に行くとないことが多いです。 (笑
2012-05-22 12:59 : ゴルッテリア URL : 編集
ひょいさんへ
> シーラは我が家では比較的ポピュ-ラーに食べてますね~。

そうみたいですね。 関東ではあまり人気がないようですが、味はクセがなくて、食べやすかったです。
見た目が悪いようなので、人気ないのかも知れません。 もったいないですね。
2012-05-22 13:01 : ゴルッテリア URL : 編集
NONさんへ
> でもブログに載せようと見るたびに、懐かしさに浸ってしまいます^^v

作っている間もたくさんみるので、おみちゃんが凄く可愛くていとおしかったですよ。 
本当にどんどん、成長していくね。
2012-05-22 13:03 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(63歳)。
52歳で早期退職して約11年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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