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目ひかり

今日、スーパーをうろうろしていたら、
今まで食べたことのない魚が安い。

CIMG5091.jpg

目が光っているから、目ひかりだそうです。(笑

まずは買ってから、ネットで調理方法を調べます。

空揚げが一般的みたいですが、干物も美味しそうです。

でも、初体験なので、空揚げにしました。

今日は良さそうなイカがあったので、 イカも調理しました。
ワタと墨が良かったので、キープして、
少しだけ 刺身にして、 前菜で、一杯、そして、2杯です。 

CIMG5092.jpg

そんで、

結果はこんな感じでできあがらる頃には、 もうヨッパです。 

CIMG5099.jpg

で、この ひかり目、 旨しです。

目が光っていて、 ちょっとグロテスクですが、 上品な味ですよ。
次は、干物にします。
なんせ、安いし、(笑



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2012-03-15 19:36 : : コメント : 9 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

良かった
店頭で見ますが、馴染みがなく買ったことはありませんでした。
先に味見をされ美味しいと分かり良かったですよ。勇気が出ました。
2012-03-16 09:07 : 相子 URL : 編集
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2012-03-16 11:58 : : 編集
No title
メヒカリですか!
ホント,目が光るんですか?
から揚げ,うまそうですね~。
これは酒が進みそうです(^^)
2012-03-16 22:22 : ラレーニャ URL : 編集
No title
ひかり目って魚知りませんでした。
でも唐揚美味しそうですね。
やはりこの唐揚げだと一杯行きそうですね。
僕は晩酌を止めていますが時々おかずによっては飲みて~って思うことがあります。
2012-03-17 11:00 : きまぐれおじさん URL : 編集
相子さんへ Re: 良かった
> 店頭で見ますが、馴染みがなく買ったことはありませんでした。

皮が黒いのですが、身は綺麗な白身です。
凄く、淡白でクセのない魚ですよ。

魚嫌いな女房も、この魚はオッケイでした。
2012-03-17 11:52 : ゴルッテリア URL : 編集
ラレーニャさんへ
> ホント,目が光るんですか?

色は黒いし、目は光っているので、結構不気味です。
でも、味は淡白で、酒に合いますよ。
2012-03-17 11:56 : ゴルッテリア URL : 編集
きまぐれおじさんへ
> 僕は晩酌を止めていますが

凄いですね。 私から酒は抜けません。
酒さえ、止めれれば、もの凄い 真面目人間なんですが。 (笑
2012-03-17 11:58 : ゴルッテリア URL : 編集
No title
メヒカリ。僕も唐揚げやりましたよ。その前は、腹開きにして天ぷらにしようとして、身が柔らかすぎてグズグズにしちゃいました。
丸ごと唐揚げが一番イケると思います。
2012-03-17 21:19 : 彦次郎 URL : 編集
彦次郎 さんへ
> 身が柔らかすぎてグズグズにしちゃいました。

確かに、柔らかそうですね。

ふふ、ますます、 やりたくなってきましたよ。 安い魚大好きです。 (笑
2012-03-18 20:31 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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