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魚卵は美味しい

相子さんの魚卵は美味しいの記事を見たときにどうしても
やってみたくなって、真鱈の眞子を探したのですが、見つかりません。

そしたら、相子さん、ワザワザ送ってくれました。 
CIMG4987.jpg
生たらこ、初体験ですが、なぜか色も違います。
そして、想像していたより、大きくて、びびりましたが、
気合を入れて作って見ましたよ。
色々とレシピは調べたのですが、 まずは相子さんのレシピで、
弱火でじっくり、茹でて見ました。

味付けが良く解らなかったので、自分の感で酒とダシ醤油でやりました。
ちょっと、薄かったかな?

CIMG4988.jpg

でも、良いですね、 魚卵の食感って。

ちょっと、味が薄かったので、女房のアイデアで、
ヒジキ、タケノコを混ぜて、 油揚げ白だしで煮て見ました。
もちろん、そのままでも、頂き、
イカとエビもこの魚卵を混ぜながら食べると、グーでした。 

CIMG4991.jpg

今日は作っている間は 安物のカリフォルニアワインの白で、
飽きてきたら、ロックンローラーのジャックダニエルに変えました。


この魚卵、 まだまだ、あるので、色々楽しめます。

色々とアイデアが、、、、 湧いてきます。

旨し、 ヨッパです。

そして、マムチさん、手術成功したみたいですね。
嬉しいです。 はい、 飲み直してお祝いですね。 



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2012-02-28 18:40 : : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
こんにちは!
魚介類が盛りだくさん~!とってもおいしそうです。
油揚げの巾着もすっごくおいしそうです~。
2012-02-29 01:07 : rika3377 URL : 編集
No title
巾着の中に真子が入ってるのですか?
これは贅沢です!
でもやっぱりバーボン呑んでるのも凄い!

マムチさん良かったですね♪
2012-02-29 17:50 : ちゅんご URL : 編集
rika3377さんへ
> 魚介類が盛りだくさん~!

やっぱり、日本人なんですね。
魚が時々凄く美味しく感じます。 

でも、また、肉食べますよ。(笑
2012-02-29 19:02 : ゴルッテリア URL : 編集
ちゅんごさんへ
> でもやっぱりバーボン呑んでるのも凄い!

最近は(も?) ウイスキーが多いです。

ダイエットかな? かなり痩せてきましたよ。 
2012-02-29 19:03 : ゴルッテリア URL : 編集
No title
いつも豪華なツマミですね。
酒が進む事間違いないでしょう。
毎日よっぱっぴー!
素晴らしい事です。
2012-03-02 10:54 : メラメ~ラ炭眼鏡 URL : 編集
メラメ~ラ炭眼鏡 さんへ
> 毎日よっぱっぴー!

はい、 でも、時々、今まで飲んだ量を考えると、ぞっとする時があります。
それでも止めないのだから、よっぽど、好きなんですね。 (笑
2012-03-04 09:37 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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