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今日もタケノコ

今日のタケノコです。 2本。

CIMG2643.jpg

さすがに旬ですね。TVなどでも料理の仕方など結構やってます。
どのように、アクを抜くか? これも色々あるんですね。
皮を向かないで煮ると良いらしいのですが、 普通の鍋では無理ですよ。
ラーメン用の寸胴出すほどでもないので、普通にヌカであく抜きして、
料理してみました。

今日は、和風と洋風の2種類を作って見ました。

CIMG2656.jpg

んん、 洋風は見事失敗でした。 はっきり言って不味い。 
やっぱりタケノコは和風しかないですかね?

ちなみに今日は失敗だらけ、 うしろに写っているロールキャベツこれ女房が、
ダイエットメニュー見て作ったのだけど、んん、 不味い。

ここまで、料理を失敗すると、いつもは美味しい安物ワインも、んんん、????

でも、不味かったお陰で、完食しなかったので、ダイエットに貢献しました。 

で、酔っ払ってないかっていうと、 ちゃんと、ウイスキーに飲み変えて、
ヨッパッピーです。 (笑

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2011-04-26 18:43 : その他の料理 : コメント : 8 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
洋風はダメでしたか(笑
中華風にしてみて下さい!!
中華丼のアンっていうか、五目うまに?っていうのかな~
筍、ベビーコーン、しいたけ、でトロミをつけて(笑

私は旬が終わると水煮の筍になります~。
1年中食べてますよ!!
2011-04-26 21:03 : DON URL : 編集
安心しました?
こんにちは。
ゴルッテリアさんも失敗するのですね。
いつもいとも簡単に作っているので・・少し安心しました。
はやりたけのこは和風なのですね。
きっといつもおいしいたけのこを食べているからだと思います。
水煮でない、たけのこ食べたいなあ。
グリーンカレーはいかがですか?
2011-04-27 01:48 : sakuramom URL : 編集
No title
v-22今年はタケノコはまだです
いつもはお隣からどっさり来るんだけど・・・
どのようにまずかったのかも教えてくださいまし、参考にします・・・
2011-04-27 08:10 : 葉っぱ URL : 編集
DONさんへ
> 中華風にしてみて下さい!!

そうか、中華ではタケノコよく使いますよね。
てか、毎日なので、ちょっと飽きてきました。(笑
飽きたといえば、ギターで弾く曲もマンネリしてきたので、ここらで、気分転換の曲も狙ってます。
2011-04-27 18:54 : ゴルッテリア URL : 編集
sakuramomさんへ Re: 安心しました?
> いつもいとも簡単に作っているので・・少し安心しました。

それが、やっぱり性格が適当なので、よく失敗するんです。(笑
女房はどちらかというと、レシピに忠実に作るので、私のいい加減なレシピで失敗すると、
それみたことかと、大喧嘩になるんです。 はは。
やっぱり、主婦にはかないませんよ。 料理は。

> グリーンカレーはいかがですか?

ふふ、やりたくなってきました。 大好きです。
2011-04-27 18:57 : ゴルッテリア URL : 編集
葉っぱさんへ
> どのようにまずかったのかも教えてくださいまし、参考にします・・・

緑色のソースはホウレン草ベースなんです。
パスタには凄く合うソースだったのですが、 ちょっとタケノコには合いませんでした。
無難にトマトソースの方が良かったと後悔しました。

ま、たまには、、、はは
2011-04-27 18:59 : ゴルッテリア URL : 編集
私は刺身
旬の筍の茹でたて。私は必ず薄切りにしてワサビ醤油で食べます。自宅で茹でる醍醐味です。ダイエットにピタリです。
2011-04-28 15:11 : 相子 URL : 編集
相子さんへ Re: 私は刺身
> 旬の筍の茹でたて。私は必ず薄切りにしてワサビ醤油で食べます。

ワサビ大好き人間なので、こういう情報はありがたいです。
さっそく、やらしてもらいます。

あ、ワサビが切れていることに気がつきました。 すぐに買いにいかなくっちゃ。
2011-04-28 18:58 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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