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空芯菜

空芯菜が出来始めました。 

CIMG0432.jpg

少し、中華のことを知ろうかと、買ってきました。

CIMG0438.jpg

TVでやってましたが、西の方では、一般的のようです。 関東でも売ってはいますが、
あまり一般的には使われていないそうです。
使ってみると、ダレでも簡単に中華料理になってしまいます。 (笑

CIMG0433.jpg

ホタテと空芯菜を炒めてみました。 

旨しですが、 本場中国もこんな味なのかな? ちょっと、楽しみです。

ところで、我が家にわんさか出来始めたモロヘイヤのこと調べてみました。

なんでも、エジプトのほうれん草のようなもので、 紀元前の大様がモロヘイヤのスープを
毎日飲んで、大病が直ったそうです。 なので、クレオパトラもこのモロヘイヤのスープを
好んで飲んでいたそうです。 栄養価も普通のほうれん草に比べてかなり高いようです。

なんて、ことを英語のブログにして見ました。

よろしかったらどうぞ。  こちら
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2010-09-03 21:18 : 家庭菜園 : コメント : 10 : トラックバック : 0 :
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モロヘイヤ
この話を聞いて・・来年は沢山モロヘイヤを植えます。

中国楽しみですね・・・また食べたものなどしっかりレポートお願いします。

2010-09-04 07:19 : sakuramom URL : 編集
ウェイパー
こんばんは
そうです♪
関西では、よく売ってますよー
スーパーとかでも。
私はコープの中華だしの素使ってます。
これとオイスターソースがあれば、中華料理はバッチリです~
2010-09-04 22:38 : MIKI URL : 編集
No title
モロヘイヤ日本では大人気なんですね。なにやら栄養満点でおいしそう。ホタテの中華風炒めもおいしそうですね。
2010-09-05 12:47 : みどり URL : 編集
No title
空芯菜って始めて聞きました。
美味しいのですか?
どんな味がするのでしょう想像がつきません。
ホタテとのコラボレーションは良さそうですね。
美味しそう。ポチッ!
2010-09-05 16:01 : きまぐれおじさん URL : 編集
No title
こんばんわ~♪

空芯菜の炒め、ホタテの旨味が加わって
とっても美味しそうです^^
ウェイパー私も愛用していま~す(笑)
簡単なスープも、結構本格的になるんですよね~♪
ポチっ!!おうえーん*
2010-09-05 18:40 : マムチ URL : 編集
sakuramomさんへ Re: モロヘイヤ
> この話を聞いて・・来年は沢山モロヘイヤを植えます。
>
最初にまいた、モロヘイヤはイマイチだったのですが、2度目に撒いたモロヘイヤは凄い元気で、わんさかできましたよ。 同じ土でも、ちょっと時期が違うだけで、まったく違うみたいです。
しかも、2回目は、まったく虫にもやられませんでした。

2010-09-05 19:54 : ゴルッテリア URL : 編集
MIKIさんへ Re: ウェイパー
> 関西では、よく売ってますよー

さすが、関東、関西、両方しているMIKIさんならではのコメントですね。

ウェイパー使うと確かに、美味しいのですが、みんな、同じ味になっちゃいますね。(当たり前?)
ウェイパーみたいな調味料っているか? ギターの裏技使えて、どんな曲にも使えるのあると
イインだけど。 (笑
2010-09-05 19:57 : ゴルッテリア URL : 編集
みどりさんへ
> モロヘイヤ日本では大人気なんですね。なにやら栄養満点でおいしそう。

今は、健康とか言う言葉、聞くと、 大流行になるようです。(笑

みんな、健康に気を使うように、なってきた証拠かな?
その反面、裏では、健康に悪いもの沢山食べているのも、現実ですが。 (笑
2010-09-05 19:59 : ゴルッテリア URL : 編集
きまぐれおじさんへ
> 空芯菜って始めて聞きました。

いわゆる、中華の葉っぱです。
茎が空洞になっているので、空シンサイっていうようです。

ほうれん草と一緒で、炒めると、凄く小さくなってしまいます。 (笑
2010-09-05 20:01 : ゴルッテリア URL : 編集
マムチさんへ
> ウェイパー私も愛用していま~す(笑)

本当、魔法のような、調味料ですね。 前から売ってたのは知っていたのですが、結構高いので遠慮してました。でも、この間、TVで紹介しているのを見て、使いたくなっちゃいました。 (笑
2010-09-05 20:02 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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