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カツオのたたき

昨日TVで初カツオの特集をやってました。

説明によると、初ガツオは皮と身の間に美味しい脂がのっているいるので、
タタキにするといいらしい。

で、魚に行くと、美味しそうなカツオが柵で皮付きで売ってました。
色々と通ぶって選んで買ってくると、 なんと、 

CIMG9073.jpg

間違って皮なしをかってしまいました。 

でも、TVでやったいたとおりに、自分でタタキにして、食べてみました。

CIMG9074.jpg

後は旬のタケノコを使って炒め物をいつものように、女房に、

CIMG9078.jpg

うっしっし、 ヨッパです。

---

最近、良くギターを弾いてます。

凄い良い機材を買ったんですよ。 これが凄く楽しい。

写真はギターの練習用のオーディオなんです。

CIMG9060.jpg

ボスというメーカーから発売されているものなんですが、

ある一定の部分を任意に再生できたり、 音程を変えずに、 スピードを変えたり自由に出来るんです。
もちろん、ギターのエフェクターの機能はバッチリあります。
今ではPCのフリーソフトでもこのような機能はありますが、それでもかなり使いいいです。
今まで、どうしても弾けなかったフレーズなんかが、弾けるようになったりします。
こんな素晴らしい、器具が若い時にあったら、今頃はなんて、思ったりしてしまいますよ。

それにこのツール、英会話の練習にも威力を発揮します。
どうしても、聞こえない、会話を、 何度も再生できたり、 スピードを変えたり、して
聞くことにより、聞こえなかった音が聞こえたりします。

楽器と人間は古い方が、好きなのですが、 最先端のツールも凄いですよ。

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2010-04-26 19:36 : : コメント : 23 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
ぎゃ~
かつおのたたき、美味しそう!!
筍も、今が美味しい時期ですよね~

ギターのことは、よく分からないけど、こういう便利な機械があるんですね~
しかも英会話にも使えるとは!?

あはは
古い人間が好きなんですか~?
2010-04-26 21:23 : kovachan URL : 編集
No title
オオオーーーッ ボスですか?
いや知らないんです
名前がいいなぁと思って・・・(*^▽^*)
もうすぐ来るかな?
「呼んだ~?」って言いながら♪

カツオのたたき、きれいに出来ましたね~
さすがです~v-424
私もたたきをつまみに飲みたい~~~い
2010-04-26 22:01 : Lily姫 URL : 編集
No title
皮のついてない鰹のタタキは始めて見ました。
どんなんだろう?
振り塩が身に浸み込みそうで旨いかもね。
2010-04-26 23:46 : ちゅんご URL : 編集
No title
こんにちは!
ギターかっこいい!!
Bossって、スピーカーとかではかなり有名じゃないですか!!
すごい、楽しそうですね~。
ゴルッテリアさんのギタリスト姿、動画で拝見してみたいです~。ひょっとしてACDCあたりのファンですか?
2010-04-27 06:46 : rika3377 URL : 編集
kovachanさんへ  
> しかも英会話にも使えるとは!?

へへ、英会話にも使えるって理由で、なんとか駄々コネテ、買ってもらいました。
実際には、PCのフリーソフトでも同じようなのが、あるので、英会話はそっちでやった方が便利なんですが。 (笑)

時間はたっぷりあるし、いろんなツールはあるし、英語勉強する環境は整っているのですが、人間って不思議で、忙しい時の方が勉強してた。 なんとか、継続しなくては、、、
2010-04-27 10:15 : ゴルッテリア URL : 編集
Lily姫 さんへ
> 私もたたきをつまみに飲みたい~~~い

間違って、皮なしを買ってしまいました。(笑)

海まで行くと(2時間かかりますが) 1匹、500円位で買えるようになるんですよ。
まだ、1匹を卸したことないんで、 やって見たいな? なんてね。
ワラを燃やして、タタキにするのが、本格的らしい。 これもやってみたいんだ。 (笑)

2010-04-27 10:18 : ゴルッテリア URL : 編集
ちゅんごさんへ
> 皮のついてない鰹のタタキは始めて見ました。

そうなんですよ。 皮付きをワザワザ買ったつもりが、家に帰ってみたら、ビックリ。
呆然としてしまいました。(笑)

ま、でも季節物は、やっぱり旨いです。
2010-04-27 10:20 : ゴルッテリア URL : 編集
rika3377 さんへ
> ひょっとしてACDCあたりのファンですか?

ACDCということは? rikaさん、お若いですね。 (笑)

私、今53歳です。 ビートルズの世代よりはちょっと若いくらいで、ハードロックやフォークの全盛で育ちました。 エリッククラプトンの大ファンです。 

新しい音楽もたまに聴くのですが、さすがにすぐ、昔の懐メロに戻ってしまいます。 (笑)
2010-04-27 10:28 : ゴルッテリア URL : 編集
こんにちは。
あのオーディオメーカー、特にスピーカーで有名な「ボス」じゃなくて、「BOSS」

流石「ボス」良い仕事してますねー v-17v-221
2010-04-27 12:12 : ボス。 URL : 編集
No title
ボスいいね~~~!
2010-04-27 13:40 : 松井大門 URL : 編集
No title
皮なしかつおを、自家製たたきにするなんて、素晴らしいですね~~

あ~~、とっても美味しそうです♪

ギター、私も小さいころ、少しだけ、はまりました(^^)
ゴルッテリアさんのギター姿、かっこいいでしょうね!!
2010-04-27 14:10 : BiBi URL : 編集
カツオのタタキ♪
ゴルッテリアさん、こんにちは♪

なるほどですねぇ~
カツオは皮と身の間に美味しい脂がある訳なんですねぇ、
今度は皮付きを買ってみましょ~

ボス!!良い役目してますねぇ~
ギター通にはたまりませんねぇ(笑顔)
私もギター世代です、
若かりし頃は禁じられた遊びをよく練習してました(笑)ポチ
2010-04-27 17:02 : かな URL : 編集
初めまして(o^ー^o)
初めまして(o^ー^o)
シニア・ナビ事務局と申します。

ブログを拝見させていただきました。

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2010-04-27 19:49 : シニア・ナビ事務局 URL : 編集
No title
カツオのたたきは皮つきをかなりの火力で一気に炙る。
これが美味さの秘訣だそうですのう。
次は是非皮つきで!(・∀・)ニヤニヤ
2010-04-27 21:51 : ニーゲム大戸木 URL : 編集
ボスさんへ Re: こんにちは。
> 流石「ボス」良い仕事してますねー 

さすが、ボス、 BoseとBossの違い解ってましたか? 
どっちも、ボスと同じでいい仕事してますね。 

すごく、良い音して、ずっといじり続けているので、ブログがおろそかになってしまいました。
2010-04-28 09:24 : ゴルッテリア URL : 編集
松井大門 先生へ 
> ボスいいね~~~!

ふふf、どこも ボスは良い仕事します。
2010-04-28 09:25 : ゴルッテリア URL : 編集
BiBiさんへ 
> 皮なしかつおを、自家製たたきにするなんて、素晴らしいですね~~

買ってきたときは、失敗したと思ったのですが、考えたら、皮なしなら、女房も少し食べれました。(笑)
2010-04-28 09:26 : ゴルッテリア URL : 編集
かなさんへ Re: カツオのタタキ♪
> カツオは皮と身の間に美味しい脂がある訳なんですねぇ、
> 今度は皮付きを買ってみましょ~

特に春カツオはそうなんだということらしいです。 タタキというのも、本来、叩くらしいです。 ポン酢とか、薬味なんでも、かけて、食べるのが旨いらしいです。

> 若かりし頃は禁じられた遊びをよく練習してました(笑)ポチ

私も最初は 禁じられた遊びを練習しました。 途中までしか弾けずにギブアップした記憶があります。(笑)
2010-04-28 09:29 : ゴルッテリア URL : 編集
ニーゲム大戸木 さんへ
> カツオのたたきは皮つきをかなりの火力で一気に炙る。

そうなんです。 本来はワラでやるといいらしいのです。
ワラでやると良い香りが付くんじゃないかと、やって見たいのですが、
ワラも手に入らないし、 いまどき、火を燃やすと怒られてしまうので、、、、


2010-04-28 09:31 : ゴルッテリア URL : 編集
はじめまして
はじめまして 赤ひげオヤジっていいます。 お料理もギター、音楽が好きです。 これからもちょくちょくお邪魔させてください。
できましたら リンクお願いします
2010-04-28 11:21 : 赤ひげオヤジ URL : 編集
ごめんなさい。
ボスとボゥズの違いでしたね。。
知っとります。。

あぁー勘違いでした。
2010-04-28 15:41 : ボス。 URL : 編集
ボスさんへ Re: ごめんなさい。
> あぁー勘違いでした。

えっ、勘違いだったの? 全然解りませんでした。 私の書き方が悪かったかな?
録音できるので、ボスのウクレレとセッションしようか? (笑)
2010-04-28 19:18 : ゴルッテリア URL : 編集
赤ひげイヤジさんへ Re: はじめまして
> できましたら リンクお願いします

始めまして、私も赤ひげさんのところお邪魔しました。 とても面白いお方ですね。(笑)歳も同じなようですね。 酒食べ物、音楽、気が合いそうですね。 これからもよろしくお願いします。
2010-04-28 19:20 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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