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トムヤムクン

冷蔵庫の中身を点検すると、コストコでかなり前に買っていた、トムヤムクン ペーストの賞味期限が後わずかな事に気がつきました。



最近のあまりの猛暑で、エアコンの部屋でのんびりしていることが多く、なんか、冷え症になってます。
色々と調べると、内蔵冷えみたいなので、ちょっと辛い物でも食べようかなと。
このペーストはコストコで買った本場タイの物で、レシピ通りの分量で作ると私でも辛すぎてかなりキツイです。
お湯が600mlに対して、大さじ3ですが、今日は2で行きます。 しかもペーストの部分と油(辛子)の部分が分離しているので、辛そうな油の部分は避けてペーストの所だけで、調整しました。



なんか、コクとか旨味はちょっと物足りないけど、辛さはちょうど良いです。

歳とったよね、まさかこのくそ暑い時に冷え症なんてね。 前に低体温で病院に行ったけど、冷たい物はダメだそうです。
熱燗でも飲みましょうかね。


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2018-08-05 19:04 : その他の料理 : コメント : 0 :
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Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(62歳)。
52歳で早期退職して約10年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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