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バジル入りパスタ

庭のバジルとイタリアンパセリを使ってパスタを打ってみた。

カナダ産デュラムセモリナとイタリア産00粉を1対1で卵は使わず、水とオリーブオイルと
ハーブを混ぜて見た。  一晩寝かして2種類の太さのパスタを作った。

CIMG5736.jpgCIMG5737.jpg

まずはバジル風味のスパゲッティを細い麺でシンプルに
CIMG5739.jpg

次はやはり細い麺で冷製パスタにし、トマトソースも冷やして、

CIMG5744.jpg

最後は平べったい麺(4mm)でシーフードを使って、

CIMG5747.jpg

もちろん、一度に食べた訳でないが、 確実にメタボ街道まっしぐら。

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tag : パスタ

2009-07-26 19:24 : パスタ : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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細~い
こんばんわ。
凄い細めんですね。
私のパスタマシーンにこの細さは無いな~。
美味しそうです。特に最後のシーフードパスタ。
魚介の旨みがギュッと入っていそうi-237
2009-07-27 00:50 : 千佳 URL : 編集
パスタおいしそうですー!

細いパスタ大好きですー。
バジル風味のパスタ、いいですねー。
香りもして、食欲がすすみそうです!!!
2009-07-27 08:24 : 三十路オンナ URL : 編集
冷製パスタはこの時期いいっすね。しかし、食が進みすぎではないですか。
2009-07-27 16:57 : ゴンザレス URL : 編集
千佳さんへ Re: 細~い
> 凄い細めんですね。
> 私のパスタマシーンにこの細さは無いな~。

通常のパスタマシンの2mmのカッターで切ったものですよ。
実はパスタマシンは2台目でして、1台目は2,500円で買ったもの、機能的には問題はなかったのですが、分解掃除をしようとしてダメにしてしまいました。 2台目は奮発して1万円位だったのですが、2,500円の物となにも変わりませんでした。 どちらも2mm、4mmのカッターがついてましたよ。
2009-07-28 13:59 : ゴルッテリア URL : 編集
ゴンザレスさんへ Re: タイトルなし
> 冷製パスタはこの時期いいっすね。しかし、食が進みすぎではないですか。

この時期は冷たいのは美味しいですね。 でもなんか、冷やし中華みたいでしたが、、、

夏でもぜんぜん食欲は落ちません。 これはこれで困ったものだ。
2009-07-28 14:03 : ゴルッテリア URL : 編集
三十路おんなさんへ Re: タイトルなし
> > 香りもして、食欲がすすみそうです!!!

早く食欲がでて、元気になってくださいね。 
バジル程度でも自分で育てたものは凄く美味しく感じます。 ましてや野菜などを作ったらもっと美味しいでしょうね。 
2009-07-28 14:04 : ゴルッテリア URL : 編集
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(63歳)。
52歳で早期退職して約11年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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