ボロネーゼ パスタ

ちょっと真剣にミートソースじゃなくてボロネーゼ。



結構こだわって作ってます。 ソフリットから丁寧に作り肉はポロポロにせずこんがりと。 基本的な作り方は昔はなまるで落合シェフがやっていた方法を参考にしてます。



いつもの手打ちじゃないですがまあまあでした。
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2015-07-04 20:59 : パスタ :
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Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(60歳)。
もう、8年以上無職で、最初はちょっと後ろめたい気持ちもあったのですが、やっと定年の年齢に達してちょっと安心しているところです。

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