ホタルイカのアヒージョ

アヒージョのスパイスが売っていたのでアヒージョにしてみました。



具はホタルイカやエビ,野菜類をどっさり。



たまたま娘が帰っていたので味を見て貰ったらちょっと薄いとの事でした。 本場の物はもっと強い味付けだそうです。 日本人用にアレンジされているのでしょうね。 少しニンニクやスパイスを足して濃くしてから頂きました。 ワインが飲みたかったけど焼酎で我慢しましたが意外にも合いました。

残りは翌日にパスタで食べて見ましたが美味しかったです。


オリーブオイルも大量に余ったので保存しておいて炒め物に使います。 魚介類の出汁やスパイスがあって料理が美味しくなります。
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2015-03-29 05:00 : :
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お酒大好きな中年おやじです(61歳)。
52歳で早期退職して以来のんびりした生活をしてます。趣味は多いけど、どれも物になっていません。最近は孫と遊ぶ事が生きがいになってます。

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