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ホタルイカのアヒージョ

アヒージョのスパイスが売っていたのでアヒージョにしてみました。



具はホタルイカやエビ,野菜類をどっさり。



たまたま娘が帰っていたので味を見て貰ったらちょっと薄いとの事でした。 本場の物はもっと強い味付けだそうです。 日本人用にアレンジされているのでしょうね。 少しニンニクやスパイスを足して濃くしてから頂きました。 ワインが飲みたかったけど焼酎で我慢しましたが意外にも合いました。

残りは翌日にパスタで食べて見ましたが美味しかったです。


オリーブオイルも大量に余ったので保存しておいて炒め物に使います。 魚介類の出汁やスパイスがあって料理が美味しくなります。
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2015-03-29 05:00 : :
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プロフィール

ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(63歳)。
52歳で早期退職して約11年が過ぎました。のんびりと生活していましたが、今は 年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。

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