ローストビーフ VS ビーフシチュー

年末年始は子供達が帰省するので、沢山の肉料理を作りました。  最近は私たち夫婦も歯があまり丈夫でないので、肉料理は柔らかい煮込みが多いのですが、 今年はローストビーフも気合いを入れて作りました。

まずはビーフシチュー

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次はローストビーフ
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どちらも美味しく出来ましたが、 やはり柔らかいビーフシチューはあっという間になくなり、 ローストビーフは数日間残ってしまいました。  若い人達にも固いのは余り好まれませんでした。
煮豚VSチャーシューでも感じましたが、 どんどん柔らかいのが好きになっていくというか? 固いのが食べられないお年頃になってきました。 
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2015-01-12 18:28 : 肉料理 :
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ゴルッテリア

Author:ゴルッテリア
お酒大好きな中年おやじです(60歳)。
もう、8年以上無職で、最初はちょっと後ろめたい気持ちもあったのですが、やっと定年の年齢に達してちょっと安心しているところです。

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