手打ちラーメンを作る

久しぶりの手打ちラーメンです。  強力粉、 かんすい、 卵 だけで作りました。  パスタマシンで一番薄くカットしました。  
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茹でたら少し太くなったような??
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具を乗せて出来上がり、 
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今回スープは市販のを使っちゃいました。 顎ダシで凄く美味しかったです。

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今回の麺、 コシがあって最高の麺でした。  つけ麺にしても良さそうな麺でした。
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2014-11-15 19:00 : ラーメン :
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お酒大好きな中年おやじです(60歳)。
もう、8年以上無職で、最初はちょっと後ろめたい気持ちもあったのですが、やっと定年の年齢に達してちょっと安心しているところです。

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